在法國(guó)電影中我們常常能看到這樣的場(chǎng)景：或摩登或居家的少婦、或獨(dú)自或結(jié)伴的老人從超市中購(gòu)物歸來，手中抱著的袋子里裝滿讓人垂涎欲滴的新鮮蔬果和面包，臉上洋溢著滿足的微笑——這是法國(guó)人日常生活的真實(shí)寫照。法國(guó)人對(duì)美食的熱衷是世界聞名的，同樣，他們對(duì)食物的品質(zhì)也有著嚴(yán)苛的要求。作為一家生在法國(guó)，長(zhǎng)在中國(guó)的企業(yè)，家樂福（中國(guó)）的血液中自然少不了這樣的基因。這一點(diǎn)在5月20日發(fā)布的家樂福2013企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)。
家樂福于1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，19年來始終致力于做優(yōu)秀的企業(yè)公民，這本印刷精美的冊(cè)子是家樂福2013年在企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面所有努力及成果的縮影。 “為消費(fèi)者提供安全健康的食品是我們所有創(chuàng)新項(xiàng)目的實(shí)施重心之一，”報(bào)告中介紹到。
人的一生中每天都在與食品打交道，隨著經(jīng)濟(jì)狀況的不斷提升，消費(fèi)者越來越注重食品質(zhì)量，如何讓消費(fèi)者買的放心，吃的安心？這對(duì)于大賣場(chǎng)來說無疑是頭等重要、同時(shí)也很難把握的重要課題。經(jīng)過多年的探索，家樂福儼然成為食品安全掌控專家，已經(jīng)發(fā)展出一條完整的作業(yè)鏈，從源頭、賣場(chǎng)內(nèi)，以及意識(shí)養(yǎng)成等方面確保消費(fèi)者的食品安全。
“新意”舉措保證源頭控制力
為了努力保證生鮮產(chǎn)品的可追溯性，確保從原產(chǎn)地到門店過程中每一個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量，家樂福從2012年開始在門店內(nèi)推行創(chuàng)新的“二維碼系統(tǒng)”試點(diǎn)。顧客可通過掃描產(chǎn)品的二維碼，獲得家樂福所有農(nóng)超對(duì)接產(chǎn)品的相關(guān)信息，如農(nóng)民合作社名稱及資質(zhì)、原產(chǎn)地信息、采摘日期等。
其實(shí)家樂福的農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目本身就是確保生鮮產(chǎn)品在源頭的安全性的有力舉措，不僅有助于提高農(nóng)民的收入，更能通過家樂福對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的嚴(yán)格挑選，為消費(fèi)者提供質(zhì)量最好的農(nóng)產(chǎn)品。
中國(guó)消費(fèi)者一向追求食物的新鮮，二維碼系統(tǒng)同農(nóng)超對(duì)接相互輝映，極大程度從源頭保證了生鮮產(chǎn)品的高品質(zhì)和新鮮度，有效提升了消費(fèi)者的購(gòu)物質(zhì)量。
縝密檢測(cè)力博消費(fèi)者“滿意”
新采購(gòu)來的食物可以直接進(jìn)入賣場(chǎng)出售嗎？家樂福給出的回答是“不”。在家樂福賣場(chǎng)內(nèi)，食物也要經(jīng)歷優(yōu)勝劣汰的過程，所有不合格產(chǎn)品都逃不過食品安全實(shí)驗(yàn)室的縝密檢測(cè)。
據(jù)了解，家樂福在覆蓋全國(guó)的所有商品中心建立了47個(gè)快速食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，并先后在北京、上海、重慶以及沈陽建立了4個(gè)“一級(jí)食品安全實(shí)驗(yàn)室”。在家樂福的食品安全實(shí)驗(yàn)室內(nèi)配備有氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀等精密儀器，家樂福檢驗(yàn)員每日對(duì)食品進(jìn)行獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等65項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)，不合格產(chǎn)品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)便及時(shí)撤回。
家樂福還會(huì)不定期的舉行食品安全實(shí)驗(yàn)室開放日，邀請(qǐng)消費(fèi)者親自擔(dān)當(dāng)食品安全檢驗(yàn)員，體驗(yàn)食品安全檢測(cè)全過程。這一舉措不僅提升了消費(fèi)者對(duì)賣場(chǎng)食品安全把控的滿意度，并且也使他們豐富了食品安全方面的相關(guān)知識(shí)。
公眾意識(shí)培養(yǎng)傳遞濃情“愛意”
意識(shí)影響走向，家樂福深深的明白，要想使食品安全真正引起全社會(huì)的重視，并得到徹底解決，必須要從公眾意識(shí)上進(jìn)行引導(dǎo)，于是家樂福（中國(guó)）食品安全基金會(huì)（以下簡(jiǎn)稱基金會(huì)）應(yīng)運(yùn)而生。
該基金會(huì)是由家樂福（中國(guó)）捐資建立的旨在推動(dòng)中國(guó)食品安全事業(yè)的公益性組織，主要職責(zé)是提高中國(guó)各地食品安全儀式以及促進(jìn)其他相關(guān)領(lǐng)域的社會(huì)經(jīng)濟(jì)事業(yè)發(fā)展。
基金會(huì)的成立使家樂福對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的濃濃愛意得到了發(fā)揮的空間。通過組織各種培訓(xùn)和活動(dòng)，基金會(huì)倡導(dǎo)公眾擁有健康安全的飲食習(xí)慣和意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的知識(shí)。例如自2006年起，家樂福每年都會(huì)在中國(guó)主要城市開展的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳活動(dòng)。
食品安全這一民生要?jiǎng)?wù)將消費(fèi)者的日常生活與大賣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)緊密的聯(lián)系在一起，家樂福深知自身肩負(fù)的重要責(zé)任。“家樂福在中國(guó)的成長(zhǎng)、發(fā)展是和中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步緊密融合在一起的。因此，一直以來，‘具有社會(huì)責(zé)任感的優(yōu)秀中國(guó)企業(yè)’被定位為我們發(fā)展的持續(xù)目標(biāo)”。家樂福中國(guó)區(qū)總裁、CEO唐嘉年說：“而為廣大消費(fèi)者提供安全健康的食品是家樂福踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重心之一。”
在剛剛發(fā)布的家樂福2013企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告中，家樂福2013年在食品安全方面所作的工作及成果得到了全面的展示。除此之外，該報(bào)告還從農(nóng)民、供應(yīng)商、消費(fèi)者、團(tuán)隊(duì)、環(huán)境、緊急救援、所獲獎(jiǎng)項(xiàng)等多個(gè)方面，詮釋了家樂福作為優(yōu)秀企業(yè)公民于2013年在企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面的努力。
